Bò Một nắng sơn hòa

Nguồn gốc

Thị trấn Củng Sơn nằm trên cao nguyên Sơn Hoà rộng lớn thuộc tỉnh Phú Yên. Nơi đây có món “Bò một nắng hai sương” mang phong vị phố núi ngon lạ và hấp dẫn. Bò một nắng có tiền thân từ cách chế biến thịt nai khô trong khoảng vài thập kỷ trước. Sau này, thịt bò được chế biến thay thế thịt nai để ăn và dự trữ thực phẩm. Món này hợp khẩu vị, được nhiều người ưa thích, rồi dần trở thành đặc sản của phố núi Sơn Hoà hôm nay.

Viết đánh giá